Brunch organiseren: Lekkere gezonde recepten

Hallo

In het thema gezondheid heb ik vandaag gekozen om mijn favoriete recepten met jullie te delen. Ik heb ze allemaal zelf uitgeprobeerd en ze zijn heerlijk! Ik moet er wel bijzeggen dat ik ze niet allemaal helemaal zelf verzonnen heb... Vooral de meisjes van Foodness waren een enorme inspiratie. Uiteraard zal ik het orginele recept er altijd bij zetten. Alle gerechtjes zijn supper simpel (ik kan ze maken, dus simpel is een understatement...) en daarbij zijn ze allemaal ook nog eens vegetarisch.

1) Bananen pannenkoekjes. (voor 4 persoon)

Je hebt nodig: 4 eieren en 4 banaan.

Meng eerst de banaan en het ei zo goed mogelijk. Er mogen nog een paar klontjes in zitten maar zorg dat deze zo klein mogelijk zijn. Dit mengsel moet je nu bakken zoals een gewone pannenkoek. Als het mengsel ongeveer vast is draai je de pannenkoek om. Laat hem nu nog heel eventjes bakken en voila! Je eerste pannenkoek is klaar!

Ik moet wel zeggen dat 4 eieren en 4 bananen heel veel is als je ook nog andere dingen wilt maken.

Tip: Serveer dit met rode (diepvries) vruchten of honing.

Orgineel recept: link op titel

2) Heerlijke salade. (voor 5 personen)

Dit kan ik zelf niet beter uitleggen dan het orgineel recept dus ga ik gewoon de link zetten. (link op titel)

3) Fruitsalade

Hier heb ik geen orgineel recept van omdat dit heel vrij is. Je moet gewoon je favoriet fruit in stukjes snijden en samen in een kom leggen.

vb: Banaan, kiwi, appel, druif en mandarijn. Snijd de bananen, appelen en kiwis in stukjes, haal de steeltjes van de druiven en pel de mandarijn. Kap dit nu allemaal samen in een mooie kom et voila. Je fruitsalade is klaar!

4) Granola

De link staat alweer op de titel. Bij dit recept doe ik een paar dingetjes anders. Ik doe er geen rozijnen in, wel voeg ik 3 grote lepels cacao poeder toe. Het is een beetje zoeken hoe je de granola het beste krokant krijgt. (Dit is een recept dat mijn mama altijd voor mij maakt dus kredits voor haar!) Granola is één van de hipste en gezondste ontbijtjes van deze tijd en mag dus zeker niet ontbreken op jouw tafel. Het is daarbij ook supper simpel.

5) Appelflapjes

Oke deze is misschien ietsje minder gezond, maar als je echt nood hebt aan iets lekker is dit een goede optie! Zo ongezond is het nu ook weer niet.

Je hebt nodig: 1 grote appel, 1 eetlepel suiker, een snufje kaneel en 1 pak bladerdeeg

Ook deze is heel simpel. Je snijdt de appel in kleine stukjes. Ook meng je de kaneel en de suiker in een kommetje. Roer de stukjes appel door dit mengsel. Nu moet je het bladerdeeg verdelen. Ik zou eens proberen om een relatief klein hoopje appelen ergens te leggen en zien of je het dicht kan plooien. Als dit kan zonder dat er te veel lucht in zit heb je de perfecte grote. Nu zet je de appelflapjes 25 min. op 180 C° in de oven. Kijk of ze goud zijn. Indien ze nog niet goud zijn zou ik ze nog 7 minuutjes langer inzetten.

Als je niet helemaal uitkan aan mijn uitleg staat de link naar het orginele gerecht zoals gewoonlijk op de titel.

6) Citroenwater

Uiteraard mag er geen water ontbreken tijdens je brunch. Water is namelijk enorm belangrijk. Ik heb me laten vertellen dat citroenwater heel goed is in de ochtend. Je kan gewoon citroenwater kopen in de winkel maar je kan ook zelf citroenwater maken. Je moet gewoon een citroen uitpersen in een kan water. De hoeveelheid citroen bepaal je helemaal zelf want dit hangt af van hoe zuur je het water wilt.

7) Thee

Je hebt duizenden soorten thees en dat is wat het zo leuk maakt. Er is voor ieders wil wat. Ik heb gehoord dat witte thee een absolute aanrader is. Ikzelf vind appelthee heel lekker. Ook muntthee is lekker en makkelijk om zelf te maken. Je moet munt plukken en die eerst goed afspoelen. Daarna leg je die in een kan met warm water. Ook gember-citroen thee is lekker: Je warmt water op en doet daar gember, citroen en eventueel honing bij. Je kan zelf helemaal beslissen hoeveel van elk je wil. Dit is heel gezond en werkt tegen keelpijn!

Tip: Als je zelf een brunch organisseert, vergeet dan niet om de tafel mooi te dekken. Ik heb onlangs een blog geschreven met tips om feesten te organiseren. Misschien komen die nog van pas?

Dit waren al mijn recepten voor als je een brunch wil organiseren. Ik kan ook een recepten bundel maken voor een ongezondere brunch. Als je zelf nog een paar recepten zoekt, neem dan zeker eens een kijkje op foodness. Ik hoop dat jullie allemaal nog een geweldige dag hebben en ik wens jullie veel gezond eten toe! Als je zelf nog een lekker recept hebt voor een brunch, laat het mij dan zeker weten!

Genoeg water drinken he!

XOXO Kate